Die Pomelo, auch Citrus maxima genannt, ist die größte Zitrusfrucht der Welt. Ihre Heimat ist Südostasien. Hochsaison für Pomelos aus Malaysia sind die Monate Januar und Februar.
In dieser Zeit findet das Fest zum chinesischen Neujahr statt. In den chinesischen Tempeln dient sie als Opfergabe für die Götter.
Beim Festessen am Abend des chinesischen Neujahrsfestes ist das Fruchtfleisch der Pomelo wichtiger Bestandteil des Yee-Sang-Salates - ein Rohkostsalat, der mit Essstäbchen so hoch wie möglich in die Luft geworfen wird.
Dieses Ritual soll Glück und Wohlstand für das neue Jahr bringen.
