Ein grünes Wintergemüse schreibt Erfolgsgeschichte - der Grünkohl hat sich vom norddeutschen Klassiker zum internationalen Superfood entwickelt. Köchin Lucie Fischer-Chapalain interpretiert in ihrer Küche das grüne Gold neu: Als knusprige Grünkohlchips, vitaminreichen Kale-Smoothie und raffinierte Quiche mit cremiger Grünkohl-Füllung.
