Hochebenen sind oft abgelegene Gebiete mit rauem Klima und ausgedehnten Landflächen, auf denen vor allem Viehzucht betrieben wird.
Um den Herausforderungen des Klimawandels und der Zunahme von Monokulturen zu begegnen, besinnen sich heutige Viehzüchter auf das Wissen ihrer bäuerlichen Ahnen und arbeiten Hand in Hand mit der Natur, um auch in Zukunft ihr Auskommen zu finden.
