Spitzenkoch Björn Freitag trifft die unterschiedlichsten Köchinnen und Köche aus allen Regionen Deutschlands. Gastköchin dieser Folge ist Luisa Jordan aus Rheinhessen.
Sie nimmt Björn und die Zuschauer:innen mit auf eine kulinarische Reise in ihre Kindheit: Miesmuscheln in fruchtiger Tomatensoße wecken bei Luisa Erinnerungen an Urlaube am Meer.
Dazu gibt's knusprig-würziges Knoblauchbrot - so einfach wie köstlich. Björns Senf-Eier sind ebenfalls ein Lieblingsessen aus alten Zeiten. Die Eier stehen bekommen durch einen tollen Trick eine knusprige Hülle verpasst.
Mit pikanter Soße, Gemüsepäckchen und bodenständigen Kartoffeln bilden sie eine vollendete Kombi auf dem Teller. Am Ende heißt es für die beiden Kochprofis, aus übrig gebliebenem Baguette und Karotten ein Gericht zu improvisieren.
Heraus kommt ein süßer Brotauflauf - wunderbar saftig und knusprig zugleich. Mit so einem tollen Ergebnis hatten die beiden selbst nicht gerechnet.
