Nudeln gehören zu den ältesten Nahrungsmitteln der Menschheit: In einem prähistorischen Dorf in China wurden 4000 Jahre alte Nudeln ausgegraben - für Sizilien sind Berichte aus dem 12.
Jahrhundert nachgewiesen. Bis heute erfreuen sich Nudeln in den vielfältigsten Formen weltweit großer Beliebtheit. Starkoch Johann Lafer schätzt Nudeln wegen ihrer Vielfältigkeit.
Er zeigt seinen zwei Kochschülern Günther Dhom aus Ludwigshafen und Christian Dudeck aus Limburgerhof zwei ungewöhnliche Nudelgerichte: bunter Nudelsalat und Schoko-Ravioli mit Orangen-Passionsfrucht-Sauce.
