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08:55: Quarks: Die Wissenschaft vom Grillen - So wird's lecker, nachhaltig und gesund! | HR Fernsehen | 8/1 2025 HR Fernsehen
08:55 - 09:40
5 days

Quarks: Die Wissenschaft vom Grillen - So wird's lecker, nachhaltig und gesund! « at 08:55 on HR Fernsehen

Moderation: Florence Randrianarisoa

Sommerzeit ist Grillzeit. Gemeinsam draußen sitzen und der Duft von Gegrilltem in der Luft - so fühlt sich Sommer an. Aber warum schmeckt Gegrilltes eigentlich so gut?

Welche chemischen Prozesse laufen beim Grillen ab? Und welche Rolle spielt die Marinade tatsächlich?

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