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Buchweizenmehl, Wasser, grobes Salz – fertig sind die bretonischen Crêpes von Sternekoch Frédéric Morel. Mit drei verschiedenen Belägen sorgt er für Abwechslung auf dem Teller.
Gastgeber Sören Anders serviert einen Klassiker: Rosenkohl mit Käse überbacken und dazu rauchig-aromatisches Kasseler. Aus den übrig gebliebenen Zutaten kreieren die beiden Kochprofis eine Tortilla – natürlich aus Buchweizenmehl! Käse und Zwiebeln verfeinern den Fladen, der dann noch üppig belegt wird: mit Rosenkohl, Tomatensauce, Kasseler und Kräutertopping.
