at 11:50 on SWR Fernsehen BW
Frei-von-Produkte Wer sich glutenfrei oder laktosefrei ernähren möchte, findet im Supermarkt und auch beim Discounter eine große Auswahl.
Doch es greifen auch immer mehr Menschen zu so genannten "Frei von"-Produkten, ohne dass eine medizinische Notwendigkeit besteht. Psychedelika Drogen töten Menschen, schaffen Abhängigkeit und führen in den Ruin.
Doch aus Sicht von Experten entfalten Rauschmittel auch eine enorme therapeutische Wirkung. Vor allem in der Behandlung psychischer Leiden oder körperlicher Schmerzen könnten sie helfen, wo etablierte Verfahren scheitern.
Essenstrend: Poké Poke, ein aus Hawaii stammender Fischsalat, der aus rohem Fisch, Soyasoße, Algen und Reis besteht, gilt in Deutschland als neues Trendessen. Histamin-Unverträglichkeit Histamin ist ein Eiweißstoff der in unserem Körper produziert wird und hauptsächlich als Botenstoff dient.
Zudem kommt Histamin in vielen Lebensmitteln vor.
Besonders leicht verderbliche oder fermentierte Lebensmittel wie Fisch, Sauerkraut, Rotwein, gereifter Käse, Wurst, aber auch Spinat, Tomaten und Avocado enthalten Histamin.
