Cliff Hämmerle und seine Kochschüler*in Verena Sierra und Michel Koch sind vor dem wunderschönen Jagdschloss Karlsbrunn. Vor malerischer Kulisse bereiten sie Hirschrückensteaks mit Nusskruste und Selleriepüree zu.
Cliff zeigt, wie man eine schnelle Soße zum Hirsch macht.
