Georgische Restaurants sind ein neuer Trend in Deutschland – und eines der erfolgreichsten gehört Natia Torchinava. Die 27-Jährige eröffnete ihr Restaurant „So Re" während der Corona-Pandemie, mit zwei Angestellten im Alleingang.
Mittlerweile hat sie 15 Angestellte.
Das Kochen und Betreiben eines Restaurants sind für sie weit mehr als das Verdienen des Lebensunterhalts: Sie versteht sich auch als Botschafterin ihres Landes.
Deshalb bringt sie uns mit ihrer Küche die Kultur ihrer alten Heimat näher.
