Das kleine Kreuzfahrtschiff macht nach 138 Seemeilen seinen ersten Stopp im Hafen von Quebec. Quebec ist die zweitgrößte französisch-sprachige Stadt der Welt, und das freut besonders Ernst Dieter und Dagmar.
Die beiden frankophilen Paris-Fans sind von der Stadt begeistert. Andrea und Jörg sind derweil zu einer Ahornsirupmanufaktur unterwegs. Hier erfahren sie, dass Indianer den süßen Saft entdeckt und seine Verwendung erfunden haben.
Bei Engelgard, Robert und Tochter Birgit geht es in das Dorf der „Wendake“ – einem indigenen Volk, welches sich im 15. Jahrhundert in der Provinz von Quebec angesiedelt hat.
