Der warme Sommer ist keine Zeit für üppiges Essen: Leichte Gerichte sind angesagt, wenn man beim Genießen nicht ins Schwitzen kommen will. Besonders die mediterrane Küche bietet eine große Auswahl an sommertauglichen Gerichten.
Sternekoch Johann Lafer schätzt auch leichte Gerichte.
Seinen zwei Kochschülerinnen Sonja Zimmermann aus Schloßböckelheim und Ute Böckelmann aus Altena zeigt er zwei raffinierte Rezepte für laue Sommerabende: Saltimbocca vom Seeteufel auf Sommergemüse und kalte Passionsfrucht-Karotten-Suppe mit Geflügel-Chili-Röllchen.
