Angler Sattelschwein, Rauhwolliges Pommersches Landschaf, Schleswiger Kaltblut - alte Nutztierrassen ohne Nutzen verschwinden nach und nach. Damit verschwindet nicht nur Kulturgut, sondern auch jedes Mal ein Stück genetische Vielfalt.
Nur noch wenige engagierte Menschen halten und züchten die alten Rassen, denn sie sind nicht mehr wirtschaftlich. Arche-Höfe tragen die Rettung seltener Rassen im Namen.
In Schleswig-Holstein gibt es neun Arche-Höfe.
