at 05:00 on Das Erste
Salz – eine Prise auf dem Frühstücksei oder im Brotteig – so alltäglich, so selbstverständlich. Aber in den kleinen weißen Kristallen steckt viel mehr.
Einerseits brauchen wir Salz: für den Wasserhaushalt in unseren Zellen, für Nervenimpulse, für die Muskeln. Andererseits ist zu viel Salz schädlich für den Körper – und wir ahnen oft nicht einmal, in welchen Lebensmitteln es überall steckt.
Wie schaffen wir gesunden Salzkonsum? Und warum ist Salz auch in vielen anderen Lebensbereichen so extrem wichtig?
