at 03:10 on BR Fernsehen
Mit einer Chimichurri-Ente und feinen Schleier-Dumplings bringt Lucie Fischer-Chapalain ihre ganz eigene Handschrift mit.
Gastgeber Alexander Herrmann widmet sich mit seinen „Drachenfüßlern“ aus Bratwurst, Kraut und Püree augenzwinkernd einem Klassiker der fränkischen Küche. Aus den Überbleibseln wird eine kulinarische Überraschung.
Die beiden Kochprofis überziehen rosa gebratene Entenbruststreifen mit einer pikanten Glasur und einfaches Sauerkraut wird im Kimchi-Style serviert. Eine farbenfrohe Vorspeise mit Säure, Schärfe und Umami in perfekter Balance.
