at 02:05 on BR Fernsehen
Fünf Bäume, drei Kilo Kerne, ein Liter Öl - so lautet die Erfolgsformel von Irmi Lamprecht aus Garting bei Wasserburg.
Ihr selbst gepresstes Kirschkern-Öl duftet intensiv nach Marzipan und ist für Alexander Herrmann die perfekte Basis für sein kulinarisches Experiment im "Aufgegabelt"-Studio: Er kombiniert das aromatische Öl mit lauwarmem Hirschcarpaccio und Balsamkirschen. Für das Dessert greift der fränkische Sternekoch zu einer weiteren Rarität: Aus der legendären Gourmet-Erdbeere "Mieze Schindler", die Peter Schemm in seiner Gärtnerei in Diespeck im Steigerwald mit Hingabe kultiviert, kreiert er ein cremiges Erdbeer-Joghurt-Eis mit Meersalz-Schokoladenstreuseln.
