An die Königsdisziplin des Wurstmachens traut sich Alexander Herrmann: Er macht bayerische Weißwurst. Mit der Weißwurstkönigin höchstpersönlich, Metzgermeisterin Elisabeth Schadl.
Sie zeigt ihm in der Fleischerschule in Augsburg alle Kniffe von der Herstellung bis zum Genuss.
Im "Aufgegabelt"-Studio kredenzt der Sternekoch die Weißwurst dann "wie sich's g'hört". Dazu gibt's einen weiteren kulinarischen Klassiker: Schnitzel.
Alexander Herrmann besucht den jungen Biobauern Jakob Keidel auf dem Thronhof im Frankenwald. Die vorgestellten Gerichte: Weißwurst - wie sich's g'hört Schnitzel - klassisch und anders
