Wie die Bioindustrie Pilze für sich entdeckt Pilze sind geheimnisvolle Wesen: Sie sind weder Tier noch Pflanze und obwohl es weltweit mehrere Millionen Pilzarten gibt, ist erst ein kleiner Teil erforscht.
Inzwischen rücken sie in den Fokus der Bioindustrie - weiches Pilzleder, Fleisch-Alternativen und stabile Dämm- und Baustoffe: das Material hat viele Facetten.
Doch lassen sich die biologischen, nachwachsenden Rohstoffe auch im großen Stil und industriell reproduzierbar nutzen?
