| Dauer: | 30 |
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| Genre: | Documentary |
Felix Schneider ist Küchenchef im Restaurant "etz" in Nürnberg. Seine Kochkunst wurde mit zwei Sternen ausgezeichnet.
Er und sein Team machen alles selbst: Butter, Essig, Wurst. Für ihre Menüs kaufen sie ausschließlich Rohstoffe - und das konsequent von regionalen Produzenten.
Schneider will in der Region um Nürnberg mit den Menschen, die Lebensmittel herstellen, vernetzt sein. Alle Lieferanten kennt er persönlich.
