Themen:* Live vor Ort: Golßen und Halbe - Unterwegs mit AlltagsbegleiterInnen und Begleiteten* Wochenserie "Deutsch-polnische Grenzgeschichten" - Heute: Zwei Historiker mit Podcast "Stettinum"* Wie geht es den Angehörigen der Todesopfer des Attentats in Istanbul vor 10 Jahren* Winterreportage Malchower See * Schlaues100: Gehirn profitiert auch vom Rauchstopp im höheren Alter* Studiogast: Marcel Schallmea - Landwirt mit Käserei aus der NiederlausitzDieser Mann aus Drehnow hat seine Leidenschaft zum Beruf gemacht hat: Der gelernte Landwirtschaftsmeister mit dem großen Faible fürs Käsehandwerk betreibt seit einigen Jahren seine eigene Käserei in der Niederlausitz.
Die Liebe zur traditionellen Käseherstellung brachte er von seinen zahlreichen Alm-Aufenthalten in Tirol mit. 2019 wagte Marcel Schallmea mit seinem Geschäftspartner Jan Kutzbach den großen Schritt: ihre Hofkäserei ist nun ihr Haupterwerb.
Sie bewirtschaften heute 70 Hektar im Spreewald, halten 50 Rinder – darunter 20 Milchkühe der seltenen Rasse Tiroler Grauvieh – und 50 Ziegen. Dabei bieten sie eine besondere Dienstleistung an: mit Milchtanks fahren sie zu Partnerhöfen und verarbeiten deren Milch in der eigenen Käserei.
Ihre Käse, Quarks und Joghurts verkaufen sie auf Wochenmärkten und im Hofladen. Kurz vor Beginn der 100.
Grünen Woche in Berlin spricht Marcel Schallmea über die aktuellen Herausforderungen der Landwirte und wie er es schafft, als regionaler Käsehersteller gegen die großen Molkereien zu bestehen."DER TAG in Berlin & Brandenburg" ist das neue regionale Schaufenster im rbb Fernsehen und bietet täglich ab 18 Uhr in 90 Minuten einen Überblick über die Themen des Tages von Fläming bis Prignitz und aus Berlins Kiezen. Zudem werden Nachrichten, Wetter, Sport und berührende Alltagsgeschichten sowie viel Wissenswertes aus dem Studio und live von verschiedenen Orten in der Region präsentiert.
