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* Fatbikes rasen durch NRW In den Niederlanden sind sie schon seit ein paar Jahren sehr beliebt, nun kommen Fatbikes so langsam auch bei uns in NRW an.

Eigentlich dürfen die nur bis 25 km/h schnell werden. Darum dürfen auch Jugendliche ohne Führerschein damit fahren. Wie einst das Mofa werden aber auch die Fatbikes getuned.

In Gronau wurde z.B. ein 12-Jähriger mit 87 km/h erwischt.

Jetzt kooperieren deutsche Polizisten mit niederländischen Kollegen und kontrollieren gezielt junge Fahrer auf Fatbikes. * Schnäppchenjagd: Bahnreisen Bahnfahren kann ganz schön ins Geld gehen - gerade, wenn man kurzfristig bucht oder bei Reisetag und Uhrzeit wenig flexibel ist.

Dabei können die Preise für ein und dieselbe Strecke deutlich auseinanderliegen. Wir zeigen, wie man günstiger ans Ziel kommt: Welche Einstellungen im DB Navigator machen einen Unterschied?

Wann lohnt es sich zu buchen? Und welche Tricks hat die Bahn-Community auf Lager - vom Split-Ticketing bis zu neuen Plattformen, die gezielt nach günstigen Verbindungen suchen?

Die man in der DB App gar nicht findet.

Wir gehen auf Schnäppchenjagd, reisen für kleines Geld nach Amsterdam und zeigen, wo sich beim Bahnticket sparen lässt. * Tofu-Mangel im Kühlregal Wer gerne Tofu kauft, steht immer öfter vor leeren Regalen im Supermarkt.

Konnte man die Engpässe im "Veganuary" noch mit Maschinenschäden erklären, wird jetzt immer deutlicher: Die Produktion kommt dem Tofu-Boom nicht hinterher.

Das Soja-Produkt wird im Netz gefeiert und von Wissenschaftlern als beste pflanzliche Proteinquelle gepriesen. Doch Landwirte und Produzenten haben mit Ernte-Risiken und Strukturwandel zu kämpfen.

Wir schauen hinter die Kulissen und verfolgen den Weg der Sojabohne bis zum fertigen Tofu - der hoffentlich bald wieder im Kühlregal liegt. "Markt" ist das Wirtschafts- und Verbrauchermagazin im WDR Fernsehen. "markt" geht den Dingen auf den Grund. Ob gefährliche Keime in Krankenhäusern, betrügerische Spendensammler oder Gefahren von Energiesparlampen - markt deckt Missstände auf, sucht die Verantwortlichen und konfrontiert sie.