at 21:00 on SWR Fernsehen BW
Essen als Medizin: Mit Ernährungsstrategien Symptome deutlich lindern und manche Krankheiten sogar heilen - das ist das erfolgreiche Rezept der "Ernährungs-Docs".
Die erfahrenen Medizinerinnen und Mediziner Silja Schäfer, Viola Andresen, Matthias Riedl und Jörn Klasen zeigen in diesem einzigartigen Coaching-Format, wie sich schon innerhalb weniger Monate oft erstaunliche Erfolge erzielen lassen. Uwe B. (59) hat ein traumatischer Arbeitsunfall dick und krank gemacht: Er leidet an Bluthochdruck, Sodbrennen, Kopfschmerzen und mehr als sechzig Prozent seiner Leberzellen sind verfettet, bis zu fünf Prozent wären normal.
Uwe droht das metabolische Syndrom, er hat Stress und isst ungesund: Wurst, Weißmehl, Snacks und Süßes.
Das "Kaiser-König-Bettelmann"-Prinzip soll helfen: morgens reichhaltig, mittags moderat, abends leicht und eiweißbetont - mit Hafer, Hülsenfrüchten, Gemüse und guten Ölen sowie Qigong gegen den Stress. Jenny S. (46) erlebt ihre Stuhlentleerung nur alle vier bis sechs Wochen.
Eine gefährliche Durchblutungsstörung droht, schlimmstenfalls ein Darmriss.
Sie soll künftig auf ballaststoffreiche Ernährung wie Haferflocken, Gemüse, Hülsenfrüchte und sogenannte FOS-reiche Lebensmittel wie Topinambur setzen. Mandy P. (34) kämpft mit Rosazea und Akne, auch Haarausfall.
Die Strategie für sie: Entzündungshemmendes Essen, sorbitfrei, zuckerarm und deutlich mehr Gemüse.
