Handwerkskunst

Hauchdünner Teig, Pistazien, Sirup, Butter: Baklava wirkt simpel, ist aber echte Handwerkskunst. Mehmet Yilmaz aus Neckarsulm beherrscht sie meisterhaft.

In seiner Backstube entsteht alles von Hand - vom Teig bis zur Füllung nach Geheimrezept. Der Bäcker aus der Türkei backt mit allen Sinnen: fühlen, hören, sehen. "Baklava ist mein Leben."