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Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche « at 17:00 on SWR Fernsehen BW

Mit Tobias Schmitt

Im Sommer 2024 stellt Tobias Schmitt aus Mainz in seiner Küche eine kreative Lösung gegen den Personalmangel vor: Köchinnen und Köche übernehmen zusätzlich den Service, um das Team zu entlasten und die Verbindung zu den Gästen zu stärken.

Diese unkonventionelle Methode findet jedoch nicht bei allen Begeisterung.

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