Lecker aufs Land

Katrin Diana Humpfer lädt ihre die Mitstreiterinnen auf ihre "Humpfer-Ranch" in Schrozberg ein.

Gemeinsam mit ihrem Mann Joachim gehört Katrin zu den wenigen Bisonzüchtern in Deutschland, die den gesamten Lebenszyklus der Tiere auf dem eigenen Hof verantworten - von der Geburt bis zur stressfreien Schlachtung per Weideschuss.

Seit der Umstellung von Milchvieh auf Bison und Angus setzt der Betrieb auf artgerechte Weidehaltung, während die hofeigene Biogasanlage zwei Ortschaften mit Wärme versorgt.

Neben der Arbeit auf dem Hof unterrichtet Katrin an der örtlichen Schule und zeigt ihren Klassen, wie moderne Landwirtschaft tatsächlich aussieht. Welche Eindrücke ihre Gäste von Hof, Herde und Küche mitnehmen, zeigt die neue Folge.