at 11:05 on SR Fernsehen
Die Gerichte dieser Folge sind: Bachsaibling auf Bierlinsen-Gemüse, eine deftige Alm-Brotzeit mit Käse und Wurst, gebratenes Rotbarschfilet mit Garnelen, Kalbsbacken im Heusud geschmort mit Schupfnudeln sowie Brennessel-Ravioli mit roten Garnelen. Spektakuläre Landschaften mit Wasserfällen, Bergspitzen und funkelnde Seen - so lässt sich das westliche Allgäu beschreiben.
Es steckt voller Überraschungen: Der kleine Allgäuer Markt Lindenberg war in der Biedermeierzeit eine europäische Hut-Metropole. Heute bringt ein Museum die ganze Geschichte unterhaltsam unter einen Hut.
Im Naturschutzgebiet Allgäuer Hochalpen, im Schatten des berühmten Fellhorns, gibt es ein Blütenmeer von roten Alpenrosen.
Am Waldsee kann man köstlichen Rotbarsch und herrliche Garnelen genießen - und in Missen ein kühles Helles des noch familiär geführten Schäfflerbräus.
Ein Wirt in Stiefenhofen veröhnt seine Gäste noch mit über 80 mit selbst gezogenen Kräutern.
