Wolfsbarsch & Rouladen - Spitzenkoch Björn Freitag kocht mit Koch-Influencerin Vroni Lutz. In dieser Folge trifft Sommer auf Herbst.
Gastgeber Björn Freitag vereint zartes Wolfsbarschfilet mit einer Creme aus dicken Bohnen und fruchtigem Tomatenragout, dazu schmeckt ein schnelles Pfannenbrot.
Herzhaft wird es bei Koch-Influencerin Vroni Lutz aus dem Chiemgau. Vronis Schweinefiletrouladen punkten mit einer würzigen Pilzfüllung. Perfekt dazu: eine flambierte Whiskeysoße.
Spontan kreieren Björn und Vroni aus den übrig gebliebenen Lebensmitteln einen Aromenknaller: Sie schmecken saftige Hackfleischbällchen würzig ab und baden die kross gebratenen Klopse in einer mediterran gewürzten Tomatensoße.
Ein mit viel Herzblut und Können improvisiertes Gericht.
