Low Carb liegt bei ernährungs- und figurbewussten Genießern voll im Trend. Dabei braucht man auf viele liebgewonnene Nahrungsmittel und Speisen nicht verzichten.
Das zeigt sich gleich im ersten Gericht der Iss-besser-Küche: Omelette im Pizza-Style. Als Belag empfehlen Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl Tomatenragout, Mozzarella oder Ziegenfrischkäse.
Knusprigen Backfisch kann man ebenfalls ohne viel Kohlenhydrate zubereiten. Für das dritte Low-Carb-Gericht wird Spitzkohl geviertelt, pikant gewürzt und im Ofen gebacken.
Dazu gibt es ein Gemüse-Curry mit Möhren, Lauch und Champignons.
