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11:55: Die Nordreportage: Der Landbäcker | NDR Fernsehen | 11/12 2026 NDR Fernsehen
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Die Nordreportage: Der Landbäcker

at 11:55 on NDR Fernsehen

Altes Handwerk und traditionelle Rezepte

Während immer mehr Bäckereien Insolvenz anmelden, setzt Bäcker- und Konditormeister Thomas Wucherpfennig aus Algermissen in Niedersachsen erfolgreich auf 100 Jahre alte Maschinen, traditionelle Rezepte, regionale Zutaten, flache Hierarchien und viel Liebe zum Brot.

Doch Thomas Wucherpfennig hat auch in seinem Handwerk Nachwuchssorgen.

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