at 18:15 on NDR Fernsehen
Viele Restaurants in Deutschland kämpfen ums Überleben. Steigende Kosten, Personalmangel und weniger Gäste bedrohen die Gastronomie, viele Betriebe stehen trotz Steuerentlastung am Abgrund.
Die Nordreportage begleitet drei Gastronomen aus Schleswig-Holstein, die mit Digitalisierung, Buffet-Catering oder Pizza-Automaten neue Wege gehen.
Ihr Erfolg zeigt, wie Kreativität und Anpassungsfähigkeit der Branche Hoffnung geben und Gaststätten an vielen Orten auch in Zukunft eine wichtige Rolle spielen können.
