Fleischpflanzerl mal „anders“ gibt’s mit dem neuen „Einfach und köstlich“-Gastgeber Sören Anders.
Fisch und Kartoffeln sind die Basis für seine Räucherfischfrikadellen mit Gurkensalat, die er Björn Freitag serviert. Sören Anders erkochte sich 2010 seinen ersten Stern in Karlsruhe und war mit 24 Jahren damals Deutschlands jüngster Sternekoch.
Mittlerweile setzt der beliebte Fernsehkoch mehr auf Casual Dining, regionale Küche gepaart mit ungewöhnlichen Aromen. Ein vegetarisches Gericht hat sein Gast Björn Freitag im Gepäck: Auberginentatar mit frischen Kräutern und selbstgemachtem Knäckebrot.
Zusammen kreieren die beiden ein fruchtiges und frisches Gericht: ein Knäckebrot „Björn“ mit Räucherforelle und Aprikosen-Tomatensalat.
