Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche

Sterneküche neu gedacht: Wie gelingt Spitzenküche vegetarisch, bezahlbar – und familienfreundlich?

In "Am Pass" berichtet Maurizio Oster, Küchenchef des Hamburger Restaurants Zeik, von der Vereinbarkeit von Beruf und Familie im Sternerestaurant und zeigt, wie vegetarische Spitzenküche kostenbewusst gelingen kann.