at 02:00 on 3SAT
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Während viele Bäckereien nachts ihre Brötchen und Brote produzieren, hat sich Lukas Kröhl bewusst anders entschieden. Der 29-jährige Bäckermeister ist kein Frühaufsteher.
Frühe Märkte und klassische Frühstückskundschaft kommen für ihn kaum infrage. Lukas Kröhl öffnet seine Bäckerei im niedersächsischen Schöningen erst um 13.00 Uhr.
Trotzdem wächst sein Betrieb. Bis 10.00 Uhr müssen etwa 300 Brote und 400 Brötchen fertig sein.
