at 19:15 on 3SAT
| Dauer: | 45 |
|---|---|
| Genre: | Documentary |
Vom weltberühmten Wiener Schnitzel, über ein buntes Puszta Schnitzel mit Letscho bis hin zum eleganten Cotoletta alla Milanese, jedes Rezept hat eine eigene regionale Geschichte.
Was haben alle Schnitzel, ob natur oder paniert, gemeinsam? Es ist der Schnitt des Fleisches, der ein Stück ermöglicht, das eine ähnliche Fleischtextur und einen vergleichbaren Geschmack bietet.
Das Fett zum Herausbacken kann variieren, von Öl über Schmalz zu Butter.
